Por volta de 1920, Alcoy era uma cidade conhecida pela sua indústria têxtil - uma cidade capitalizados, educado no seio de expansão.

Naquela época, Cándido Miró Rabasa, um empresário têxtil de Alcoy, começou um novo empreendimento que viria a culminar na produção de um produto alimentar populares em todo o mundo, a anchova azeitonas recheadas.

Serpis mantém critérios de qualidade sobre o volume, a seleção sobre a quantidade e classificação de produção em relação ao preço de seus diretores filosofia empresarial.

Serpis não é, nem vai ser o nome mais barato da marca no mercado; nossos produtos ocupam uma posição de pé muito alto em comparação com a média que pode ser encontrado na prateleira. Este princípio aplicado rigorosamente pelo nosso fundador Sr. Cándido Miró, é mantida sob a crença de que há muitos consumidores em todo o mundo que estão dispostos a pagar um pouco mais para a satisfação do gosto imbatível e qualidade.

Por causa deles e para eles, Serpis vai continuar a ser uma referência a nível internacional em termos de sabor autêntico dos melhores azeitonas do mundo.